Installé à Bussunarits-Sarrasquette, Iban élève ses vaches sur la ferme familiale.
Éleveurs de père en fils depuis toujours, ils ont bâti une ferme résolument adaptée à son territoire.
Ses engagements durables pour la ferme
Une ferme orientée vers le bien-être animal
Iban s’engage dans le respect de ses animaux et de son territoire. Ainsi, les vaches pâturent plus de 120 jours par an. Lorsqu’elles sont dans l’étable, les vaches profitent d’une alimentation soigneusement sourcée et de brosses de massage.
Une exploitation respectueuse de son territoire
Pour Iban, le rapport au territoire est extrêmement fort et sa préservation fait partie intégrante de son métier. Le relief étant vallonné, c’est le troupeau de brebis de la ferme qui s’occupe d’entretenir les sous-bois et les pentes. Ce sont donc la moitié des parcelles qui sont entretenues ainsi. Sur les parcelles plus régulières, le labour a été arrêté il y a plus de 15 ans, permettant ainsi à la biodiversité de s’installer et de se maintenir.
Une ferme en constante évolution
Iban s’est engagé il y a 5 ans dans la démarche Cap2er visant à améliorer ses pratiques environnementales, ainsi la ferme utilise en partie l’électricité produite à partir de panneaux solaires, une rotation des cultures a été mise en place et une partie de l’alimentation des vaches est désormais cultivée sur la ferme. L’objectif étant de se rapprocher de l’autonomie.
Le petit truc en plusde la ferme
La ferme a une valeur sentimentale importante pour Iban et sa famille. Son nom, Ithurbidia, a pour signification le chemin de la source, car la ferme est implantée en amont d’un petit cours d’eau.
Dans le Pays Basque, les traditions sont fortes et le nom de famille est très souvent remplacé par le nom de la ferme.
L'histoire de la ferme...
- La ferme Ithurbidia est dans la famille d’Iban depuis toujours.
- Ses arrières grands-parents et ses grands-parents élevaient quelques vaches et brebis.
- Dans les années 80, son père développe l’activité laitière de la ferme
- Il diminue ensuite l’activité brebis par manque de personnel.
- C’est en 2008 qu’Iban reprend la ferme
- Il conserve les 2 troupeaux avec passion et fierté
- Il fait évoluer les bâtiments, améliore les pratiques et met en place un robot de traite
- En 2025, il se lance dans l’aventure J’achète Fermier avec pour objectif de créer un emploi sur la ferme, notamment pour proposer à une deuxième personne de s’installer dans la durée.
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